Restaurant Consultant
A restaurant consultant is an experienced hospitality professional that is hired to provide advice, guidance, and insight into improving your restaurant. A great restaurant consultant will have years of experience in the industry, a strong understanding of what makes a restaurant successful, and the ability to diagnose and solve problems. Help a restaurant to run smoothly. Comprehensive understanding of how each part of a restaurant runs, knowledge of best practices on how to do this in the most efficient, productive, and successful way possible. Knowledge of restaurant concepts, operations, staffing, menu development, financial planning, design, marketing, and more.
レストランコンサルタント
レストランコンサルタントは、経験豊富なホスピタリティのプロフェッショナルであり、あなたのレストランを改善するためのアドバイス、指導、洞察力を提供するために雇われます。優れたレストランコンサルタントは、業界での長年の経験、レストランを成功させる要因についての深い理解、そして問題を診断し解決する能力を持っています
レストランの円滑な運営をサポートする。
レストランの各部門がどのように運営されているかを包括的に理解し、最も効率的、生産的、かつ成功的な方法でこれを行うためのベストプラクティスに関する知識。
レストランのコンセプト、オペレーション、人材派遣、メニュー開発、財務計画、デザイン、マーケティングなどの知識。
Before asking for consultancy you might want to consider to read those steps :
コンサルティングを依頼する前に、このステップを読んでおくことをお勧めする：
a)In detail what kind of business are you thinking of.
b) Talk about consulting fees, (depending on the size of the business, they can variate from 25000 yen a day, to 1 million a month- or even more depending on the job size)
a)具体的にどのようなビジネスをお考えですか？
b)コンサルティングフィーについて、（ビジネスの規模にもよりますが、1日25000円から月100万円まで、あるいは仕事の規模によってはそれ以上になることもあります。）
Fees will be divided and decided during those meetings:
料金はその会議の中で分割して決定される：
1- First meeting fee 20000 yen ( here we will be talking about what you are thinking of with a brief introduction about your business ideas and project)
2- Second meeting fee will variate(depending on the size of the project) and will be payed hourly from 5000 to 15000 yen par hour.
In this meeting i will :
a) ) I will explain the good and the bad in his idea, and why, is it good or bad. And what can it be done.
b) ) I will explain the good and the bad of the project, and why, is it good or bad. And what can it be done.
c) I will explain the various scenario of your project.
3- Decide what kind of consultant you need. (Food e beverage or Business consultant or all of it), depending on what choices are made, Fees variate from 3 million to 6 millions for a six month contract.(Those prices variate and will be decided during the 2nd meeting, depending on your needs)
NOTE: ALL MEETINGS CAN BE DONE ON LINE.
CONTACT
1- 初回面談料 20000円（ここで、あなたのビジネスアイデアやプロジェクトについて簡単に紹介しながら、考えていることをお話します。）
2- 2回目のミーティングは、プロジェクトの規模によって異なりますが、1時間あたり5000円から15000円の時間給となります。
このミーティングでは以下のことを行います。） 彼のアイデアの良い点、悪い点を説明する。そして何ができるか。
b) ) プロジェクトの良い点、悪い点を説明する。そして何ができるか。
c) プロジェクトの様々なシナリオを説明します。
3- どのようなコンサルタントが必要かを決めます。(料金は6ヶ月契約で300万円から600万円まで様々です。
すべてのミーティングはオンラインで行うことができます
Once is all decided those below are some examples of the things that will be done:
すべてが決まれば、以下のようなことが行われる：
For example if the whole package is needed (Whole Restaurant Producer):
すべてが決まれば、以下のようなことが行われる：
- Create the shop concept
- Design a menu
- Design the interiors and Kitchen
- Explain how to advertise the shop, (web site/ FB/ Pinterest/ etc) and why.
- Create business goals depending on rent and customer thinking. Find a balance.
- Decide prices and budgets
- Decide salaries and staffing
- Once the shop is done, start staff training
- Decide goals and sales estimates for the year and the months. Make a graph of it so it will be easier to understand.
例えば、パッケージ全体が必要な場合（レストラン全体のプロデューサー）：
1. お店のコンセプトを作る
2. メニューのデザイン
3. 内装と厨房のデザイン
4. 店の宣伝方法（ウェブサイト、FB、Pinterestなど）とその理由を説明する。
5. 家賃と顧客の考えによってビジネス目標を立てる。バランスをとる。
6. 価格と予算を決める
7. 給与と人員配置を決める
8. 店舗が完成したら、スタッフのトレーニングを開始する。
9. 年間と月間の目標と売上見込みを決める